新奧爾良|經典雞尾酒

新奧爾良的調味酒如今是越來越風靡全球了。雞尾酒,在新奧爾良的各個酒吧裏被調制,攪拌,品嘗... 這裏的雞尾酒種類繁多,從白蘭地牛奶到血腥瑪麗,妳完全可以都嘗試壹遍,別怕喝醉,在這裏就是好好享受,因為雞尾酒在很早之前,就是新奧爾良人的文化。無論是慶祝還是休閑,都會喝。趕緊來,壹起舉酒。

1. The Hurricane

颶風(Hurricane)是新奧爾良當地最特色的酒,它出自於Pat O’Brien’s酒吧,是法國區最著名也最棒的雞尾酒之壹。颶風這個名字的來源,是因為裝酒的杯子,長得很抽象——像颶風。傳奇性的Pat O’Brien’s酒吧當然仍是喝颶風的最佳地,當然其他許多酒也有颶風。

2. The Sazerac

1838年時,Antoine Peychaud在發過區創造了這種雞尾酒,並以他最喜歡的酒French brandy, Sazerac-de-Forge et fils來命名它,於是取名叫Sazerac。1873年時,這種酒的口味產生了變化,因為當時有壹個叫做Leon Lamothe的調酒師,把制酒的美國的威士忌換作了法國白蘭地,而且還加入了少許苦艾酒,之後人們將他稱為Sazerac之父。1912後,苦艾酒被禁,於是Peychaud就用了其他的原料來代替苦艾酒。今天,在新奧爾良的很多酒吧裏,妳都可以找到Sazerac,其中最著名的是The Roosevelt酒吧,許多名人/政客都會去,當然也包括慕名而去喝Sazerac的遊客。.

3. Creole Bloody Mary

無論是搭配周末的Brunch,或者晚上來壹杯,血腥瑪麗都再合適不過,它可謂是新奧爾良最驕傲的雞尾酒之壹。而且,如果妳已經喝過了幾杯其他的雞尾酒,再來壹杯血腥瑪麗也不錯,它能讓妳提神醒腦。不同的調酒師會在這種酒裏加入他們自己的創意元素,如辣椒,所以如果妳對口味有偏好,可以提前告知調酒師。

4. Pimm’s Cup

這款酒曾經創立於倫敦的某個酒吧,由壹個叫做James Pimm的調酒師制作。Napoleon House將這種酒重新調制,加入了壹些其他的元素,讓它有了新奧爾良的風味。這種酒特別適合夏天喝,它會讓妳有種微風拂面的舒爽感,因為在新奧爾良,這種酒裏加入了檸檬汁,雪碧,黃瓜。

5. Brandy Milk Punch

和血腥瑪麗壹樣,Brandy Milk Punch也很適合和Brunch搭配在壹起。而且這種酒市場在假日季的時候喝,不過真正喜歡它的人,隨時都會喝。Brennan’s餐廳出了名的雞尾酒做的好,包括Brandy Milk Punch,可以去試試。

6. Ramos Gin Fizz

和那些當地的特色雞尾酒壹樣,Ramos Gin Fizz是壹種妳在新奧爾良之外很難找到的壹種雞尾酒。它用金酒,雞蛋酒等調制而成,也許聽上去有點奇怪,但Henry C. Ramos知道這是壹個大膽但很棒的創意,1888年時,這種酒也確實開始名揚在外。也許妳仍會帶著懷疑的眼光看待它,但妳可以嘗試下,酒會明白。路易斯安那州的前州長Huey Long就是這種酒的超級粉絲,曾經他出訪紐約州的時候,身邊還特意帶了壹個來自新奧爾良的調酒師,特別調制這種酒Ramos Gin Fizz給他喝,也將這種酒介紹到紐約(當然這種酒被稱為“給紐約的禮物”),可見他是有多愛Ramos Gin Fizz。

7. Mint Julep

對於Mint Julep這種雞尾酒,人們常常會在看肯塔基德比(Kentucky Derby)賽馬的時候喝,而且它很適合夏天。對於雞尾酒專家級的人來說,這種酒要混著冰霜和冰碎片壹起才夠純正。還有人說,這種酒的調制沒有辦法教,全靠緣分,全靠天分。