肯塔基州的美食路線

肯塔基州,東南部

在談到體驗肯塔基州的獨特風味與飲食傳統時,就該安排你的行程了。你只需沿著州內這五條美食之旅路線,拜訪農莊主和釀酒師,品嘗當地種植的食材,感受只有在肯塔基州才能吃到的小吃的不可抗拒吸引力。

 

波本威士忌之路

 

歡迎來到全球波本威士忌的生産中心這裏的釀酒廠歡迎你前來參觀和品嘗。

 

作爲全球波本威士忌的生産中心,肯塔基州衆多釀酒廠歡迎你前來參觀和品嘗。州內有三條旅遊小徑將引導你踏上尋訪之旅:肯塔基州波本威士忌之路(Kentucky Bourbon Trail)通向最享有盛譽的波本威士忌品牌所在地;城市波本威士忌之路(Urban Bourbon Trail)則帶你探訪路易斯維爾市中心;工藝之路(Craft Tour)介紹遊客認識肯塔基州的小型釀酒商。除了品嘗世界一流的産品,沿途風景同樣令人陶醉——許多景點位居曆史地標之列;有些則坐落于肯塔基州馬之鄉(Kentucky Horse Country)農場附近的偏遠之地;還有一些邀請你探索有著衆多文化景點與本地餐廳和精品店的迷人城鎮。

 

 

阿巴拉契亞好胃口

 

肯塔基州東部擁有神秘的阿巴拉契亞山脈(Appalachian Mountains)、洞穴和瀑布,是你極盡感官之愉的遊樂場。不妨在你的行程中加入文物古迹參觀的內容,比如摩海德(Morehead)的肯塔基州民俗藝術中心(Kentucky Folk Art Center),或位于佩恩茨維爾(Paintsville)的一個呈現“活生生的曆史”的村莊——山鄉(Mountain Home Place),還有唾手可得的阿巴拉契亞冒險——只需加上美食元素!被稱爲“阿巴拉契亞好胃口”的活動成果是一份在線互動式地圖以及紙質地圖,引導遊客前往整個地區的農貿市場、“從農場到餐桌”餐廳、農莊遊、釀酒廠、葡萄酒莊、啤酒廠和美食節。無論你是在南錫(Nancy)的Haney家庭農場親手采摘蘋果,或是在9月中旬,來到伯裏亞(Berea)在同名節日上品嘗一種玉米餅的柔軟版本——湯匙面包,這些中途站都以阿巴拉契亞的原汁原味爲特點。

 

啤酒奶酪之路

 

正宗的肯塔基啤酒奶酪結合了大蒜、辣根、辣椒和幹芥末的辛辣讓濃味切達幹酪成爲難以抵擋的美味。

 

正宗的肯塔基啤酒奶酪用濃味切達幹酪作爲原料。大蒜、辣根、辣椒和幹芥末等原料均可酌情添加,唯獨啤酒必不可少。(根據添加成分的不同,它的味道也從清淡漸至辛辣。)這就誕生了完美適合于蘸餅幹、面包和生蔬菜的蘸料。盡管這種食品在整個肯塔基州都有出産,但據說坐落在風景秀麗的肯塔基河畔的溫徹斯特鎮(Winchester)才是起源之地。如今鎮上有八家餐廳,包括位于河邊的幾家,都推出了基于原配方的變化版本——一些秉持延續幾十年的家傳做法,另一些則利用異國品種辣椒等原料炮制出不同的美味。總之,這些餐廳組成了肯塔基州啤酒奶酪之路(Beer Cheese Trail)。選擇6月來到這裏,與當地人一起共慶年度啤酒奶酪節,品嘗出色的美食吧。

 

作者:Samantha Crespo

 

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