德州燒烤|德州的熱度

踏上德州燒烤之路,開始一場味蕾的探索之旅吧。這裏的美味食物,牛仔風情絕對令你食指大動,留連忘返。此外,一路綿延的綠色小山、道地的小酒館、古樸的城鎮,古著店以及博物館,更能襯托出那熱情的德州牛仔風。好了,將你的食欲盡情擴張,來迎接狂熱的德州燒烤吧!

 

旅程第一站是德州小鎮泰勒,一個在80年代由德國、捷克及奧地利移民建成的鐵路小鎮,也正是他們將爐火純青的香腸烹調技藝帶來美國。路易米勒燒烤(Louie Mueller BBQ),是小鎮的第一家燒烤店,于1949年開張。它家那用鹽和胡椒調味的招牌烤胸肉很好吃,千萬別錯過。另外,建議你搭配上德州斑豆和桃子餡餅一起吃,美味無敵。

 

品嘗烤肉後,我們來到座落于290號高速公路的德州香腸之都——埃爾金(Elgin)。125年以來,南部市集就憑借著原汁原味,熱氣騰騰的香腸而盛名在外。午餐時不妨入鄉隨俗,學著當地人,將一磅新鮮出爐的香腸直接以厚紙包住,然後一口咬下去,再細味固中滋味。另一個香腸聖地是邁耶埃爾金餐廳(Meyer’s Elgin Smokehouse),它貴爲香腸界的老字號,已家傳四代的秘制香腸必定讓你垂涎三尺。

 

接下來是德州首府-奧斯汀。這裏家叫做鐵廠(Iron Works)的烤肉店,它是每位烤肉迷的烏托邦。在這裏,就盡情放囂你的食欲,因爲你可以在此品嘗各種口味的烤肉。吃完烤肉,如果你喜歡這的烤肉醬或香料,可以帶些回家噢。對了,若你喜歡烤胸肉,那別錯過富蘭克林斯燒烤店(Franklins BBQ),它家的烤肉可是被美食雜志(Bon Appetit Magazine)評爲全美最佳的烤肉喲。

 

说到奥斯汀,现场音乐和娱乐表演是这个城市的主题。这里遍地音乐场馆,所以既然来了奥斯汀,千万别错这里的现场音乐秀。另外,别忘了去这里的小酒馆跳上一支二步舞曲,感受德州风情。

 

20英裏的車程後,我們來到漂流木(Driftwood)。這裏有著德州最受家庭喜愛的鹽烤燒烤店(The Salt Lick),在此明火燒烤時,周圍充斥著宜人舒爽的德式山鄉氛圍。悠哉!鹽烤燒烤店(The Salt Lick)當之無愧其世界級別燒烤的美譽!

 

遠處東北方有個德州小鎮,叫作洛克哈特。在這裏,有兩個標志性的燒烤聖地。第一個是家族式經營的布萊克BBQ(Black’s Barbeque),它家有著優質的安格斯牛肉烤肉,香氣四溢,令人垂涎。第二個是科魯茲市場(Kruez Market),這是個集各類雜貨和鮮肉的市場,産品一應俱全。

 

回到車上,是時候出發我們下個目的地魯林(Lulling)。這兒除了烤肉,每年一度爲期四天的西瓜節也是聞名在外噢。回歸主題烤肉,你有否想過“德州三寶”——烤香腸,烤胸肉,烤肋肉一同放入口中的滋味?在魯林(Lulling)鎮中心的BBQ聖地城市市場(City Market)就能滿足噢。“德州三寶”配上面包,被夾在紅色厚紙裏,這種三明治想想就好誘人,感覺能咬出一包肉汁!

 

聖安東尼奧,是美國的第七大城市。摩托之夜,烤吧裏的美味烤物和桌球台都訴說著聖安東尼奧的標志與熱情。修桶匠餐廳(Coopers)是當地首屈一指的餐館,這裏豆灌熏成的烤肉,烤山羊羔,烤肋肉吃過絕不忘噢。

 

如果你想了解更多德州曆史,去阿拉莫(Alamo)吧,這個史韻之地講述著德州與美國西南部的過往與現在。

結束德州的美妙時光前,在浮士德酒店(Hotel Faust)享受在德州的最後一晚吧。

最後,在你去德州前,我們給你個出行小貼士:德州烤肉有多著名無需多言,所以在德州就讓你的食欲來的更猛烈些吧。德州的現場音樂秀和當地人民的熱情友好也是德州標志,所以抱著一顆熱誠的心去感受它吧。

 

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