當地美食:中西部地區的5家歷史珍寶餐廳

當一頓豐盛的大餐在宏偉、曆史上有名的環境中享用時,它會變得更加令人難忘。下列五個美國中西部地區曆史悠久的酒店在兩個方面都做到了極致——既有提供創新美食的餐廳,又能讓人一窺迷人的美國曆史。

 

1. 美國俱樂部的移民餐廳 

 

近一個世紀前,移民的兒子Walter Kohler沿威斯康星州科勒(Kohler)的希博伊根河(Sheboygan River)爲他的移民工人們建立了一個都铎風格的村莊。今天,美國俱樂部(American Club)是一個因世界級的高爾夫、移民餐廳的精致美食和流行節日而知名的村莊的一部分。在這家餐廳的菜單上尋找威斯康星州手工奶酪,並計劃參加五月份的啤酒節(Festival of Beer)或十月份的美食紅酒體驗活動(Food & Wine Experience)。

 

2. 辛辛那提荷蘭廣場希爾頓酒店Orchids at Palm Court餐廳

 

這種鮮嫩龍蝦沙拉就在辛辛那提荷蘭廣場希爾頓酒店Orchids at Palm Court餐廳的菜單上。 

 

俄亥俄州辛辛那提市充滿活力、友好的市中心,有一件裝飾藝術運動(Art Deco)時期的珍寶,那就是從1931年開始營業的辛辛那提荷蘭廣場希爾頓酒店。在這裏,巴西花梨木鑲板和龐大的天花板壁畫引起人們的視覺興趣,而行政總廚Todd Kelly在這家酒店的Orchids at Palm Court創造了屢獲殊榮的美食。特色菜式包括烤鹿肉配栗子和筍瓜。

 

3. 弗倫奇利克溫泉酒店的1875:The Steakhouse餐廳

 

 位于印第安納州弗倫奇利克的弗倫奇利克溫泉酒店的1875: The Steakhouse餐廳內部。 

 

170年來,賓客們前來印第安納州弗倫奇利克美麗的胡希爾國家森林(Hoosier National Forest)附近的弗倫奇利克溫泉酒店,在這裏金碧輝煌的環境中放松並恢複精神。如今,這裏的溫泉和高爾夫——還有1875: The Steakhouse——爲賓客入住提供了更多理由。在這家餐廳的開放式廚房中,廚師采用中西部優質牛肉精心制作幹式熟成牛排,還有印第安娜奶油甜玉米等配菜。

 

4. 帕爾默家園希爾頓酒店的洛克伍德餐廳

 

帕爾默家園希爾頓酒店的洛克伍德餐廳坐落于芝加哥市中心。

 

伊利諾伊州芝加哥的市中心,遊客從芝加哥藝術學院(Art Institute of Chicago)快步行走湧向可以追溯到1873年左右的帕爾默家園(Palmer House)。在這家酒店的洛克伍德餐廳預訂座位享用客飯午餐——包括隨常駐曆史學家遊覽酒店和一份布朗尼甜點。據傳說,這種甜點是在這家酒店的西點廚房專門爲1893年芝加哥國際博覽會(Chicago World’s Fair)創作的!

 

5. 格蘭德酒店餐廳 

 

從密歇根州麥基諾島的格蘭德酒店前廊觀看到的風景。

 

從1887年格蘭德酒店的餐廳可以俯瞰位于密歇根州麥基諾島南海岸的麥基諾海峽(Straits of Mackinac),這是一個維多利亞時代的度假區,馬車和自行車是這裏唯一的交通方式。夜晚,打扮一番享受五道菜的晚宴,還有密歇根葡萄酒和時令水果助陣(試試煙熏鴨胸配酸櫻桃果醬)。

 

作者:Samantha Crespo

 

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